ru es en

Поиск по городам

"Pota Negra" Дегустация и Деликатесы, продукты Иберии. Ллорет-де-мар, Коста-Брава (Испания)

 

 

 

«Pota Negra»

дегустация и деликатесы, продукты Иберии

Льорет-де-Мар, Коста-Брава (Испания)

 

 

 

 

Добро пожаловать "Pota Negra"! Все, кому довелось остановиться в замечательном городоке - Ллорет-де-мар, всех Вас мы будем рады видеть у нас в гостях. Мы предприниматели - брат и сестра, Нерея и Урьел, вместе с нашим другом Джорди, предлагаем вам лучшее обслуживание, отличные цены и, что наиболее важно, лучшее качество наших продуктов.

Потребность - в том, что бы угодить нашим клиентам, предложить им лучший сервис и цены, все это заложили в нас наши родители,  вот уже три поколения подряд мы занимаемся тем, что предлагаем нашим покупателям лучшие продукты Иберии: хамон,  сыры, вина и многое другое. Нас воспитали так, что мы доверяем всему нашему накопленному опыту в том, как подобрать лучшие продукты для каждого из наших клиентов и удовлетворить его вкус.

 

 

 

 

Мы рады представить вам наши продукты: широкий выбор Иберийского хамона (Jamon Iberico), в том числе и поросят вскормленных желудями (Jamon Iberico de bellota); корейки; колбасы; многочисленные виды сосисок; все виды вин и шампанских; копченый лосось, аккуратно нарезанный вручную; все виды паштетов; Нуелас; турроны; вырезки; различные готовые нарезки; очень большой выбор сыров со всей Испании и других стран. Все это мы можем красиво оформить специально для Вас.

Так же в нашем магазине предусмотрена зона для дегустации, наши гости могут выбрать продукты которые больше всего им понравились, и насладиться их вкусом, запивая бокалом вина. Хотим Вам порекомендовать наш сервис нарезки хамона и других продуктов, которые мы можем доставить непосредственно к вам домой.

Для вечеринок, значимых дней, событий в вашей жизни, "Pota Negra" предлагает выезд на мероприятия, что бы быть ближе к Вам!

 

 

 

 


 

 

 

 

Матео дель Амор (Mateo del Amor) и Пили Айльон (Pili Ayllón)

 

 

Мы вышли из поколения предпринимателей, специализирующихся на продуктах Иберии, и главным образом на хамоне. Знакомьтесь, Матео дель Амор и Пили Айльон, 30 лет назад с большими надеждами мы открыли наш первый магазин "Pota Negra", где начали продажу иберийского хамона.

Понемногу, шаг за шагом, мы завоевывали рынок и, благодаря преданности наших клиентов, открывали новые точки сбыта. На продажу мы выставляем, лишь нами лично отобранный хамон, непосредственно у производителей, с которыми мы работаем на протяжении многих лет и которые заслужили доверие.

Сегодня наши дети управляют магазинами иберийских продуктов и деликатесов, с нашей неизменной философией: максимальное качество и отличный сервис.

Хитом продаж и уникальным продуктом у нас, можно считать иберийский хамон из поросят, вскормленных желудями, это коренной продукт нашего региона и уникальный во всем Мире.

 

 


 

 

 

Иберийская порода свиней

 

Это порода поросят, отличительной чертой которых является генетическая особенность накапливания жировых прослоек в мышечной ткани, именно это придает иберийскому хамону такой уникальный вкус и текстуру. Это черные свинки, слегка вытянутые, и на высоких ножках, что позволяет им без труда перемещаться на большие расстояния. У них темные копытца, мясо имеет пурпурно красный оттенок с яркими жировыми прослойками.

Поросят пасут и вскармливают среди больших дубрав, именно там свинки находят для себя сочный и сбалансированный корм. Главным образом в качестве корма они выбирают для себя желуди и дополняют свой рацион травами с пастбищ.

 

 

 

 


 

 

 

Процесс копчения иберийского хамона

 

Засол

Сразу же после забоя, окорок полностью покрывают морской солью, что бы та забрала всю влагу. После чего его промывают и отправляют в специальные камеры, чтобы окорок обсох.

 

Сушка и созревание

На этом этапе хамон помещают на сушку в проветриваемом помещении, где поддерживают температуру около +15/+30 градусов по Цельсию.

Сушка длится шесть - девять месяцев, в течение этого времени хамон начинает «потеть», этот подтаявший жир в дальнейшем придаст аромат и вкус хамону.

 

Вызревание

В этот период окорока подвешивают в погребах, где они вызревают от шести и максимум до тридцати месяцев. За это время мясо приобретает аромат и букет характеристик присущих иберийскому хамону.

 

 

 


 

 

 

 

Контакты

 

C/ Sant Pere, 79 (local 2)

Льорет-де-Мар, Коста-Брава (Испания)

 

Тел.: (+34) 972 367 628  

E-mail: potanegrascp@gmail.com

 

 

 

Коста-Брава – земля, где Ферран Адриа и Хуан Рока открыли новые возможности для мировой кухни.

Кухня Жироны – отнюдь не случайный продукт и не новое удачное изобретение. Каталонская кухня, и кухня Жироны, как ее части, впитала в себя гастрономические традиции иберов, римлян, арабов и евреев. Наши современники – шеф-повары Жироны – не только опираются на богатейший опыт и гастрономические пристрастия всего Средиземноморья, но используют также приемы азиатской, африканской и американской кухни. Их смекалка, мастерство и способности к новаторству привели к возникновению нового явления под названием «кухня Жироны».

Читать далее

Концепция безопасности - полиция города Льорет-де-Мар.

Льорет-де-Мар, будучи туристическим городом, подчиняется закону по туризму Каталонии (Ley de Turismo de Cataluña). Законом предусмотрено, что кроме оказания необходимых туристических услуг, в городе должны осуществляться меры по защите гражданского населения. Эти функции выполняет городской совет по безопасности (Concejalía de Seguridad), включающий в себя два подразделения: органы местной полиции и службу гражданской защиты населения.

Читать далее

The Sup Paradise - Паддл Серфинг в Бланес

Насладитесь закатом: Закат+ужин. Экскурсия в Кала-Льевадо (Chiringuito azul). Экскурсии выход на Коста-Брава: • Йога пилатес • Тренинги • Водные виды развлечения • Йога пилатес + здоровый завтрак

Читать далее

Бар-ресторан "Blau Terrace" в Бланес

"Blau Terrace" расположен в нескольких метрах от пляжа Лос-Пинос, в Бланесе. Здесь для вас большой выбор коктейлей со свежими фруктами, а также наши фирменные пиццы и паэльи. Приходите, мы ждём вас!

Читать далее

Bar Parada - кафе днем, выпивка ночью в Льорет-де-Мар

Наше заведение, Bar Parada, открыто для жителей и гостей Льорета с 1957 года. Мы находимся в центре, напротив старой автобусной остановки на площади Пиферрер (Plaza Piferrer). Бар с момента своего основания находится во владении семьи Олива Пужоль.

Читать далее

Пиццерия Pomodoro в Льорет-де-Мар

В пиццерии Il Pomodoro всегда можно найти большой выбор пицц, приготовленных в печи на дровах, а также большой выбор блюд типичной средиземноморской кухни: паэлья, лапша, рыба и мясные блюда. Для кухни мы выбираем исключительно свежие и качественный продукты.

Читать далее

Хостел / Ресторан Sa Malica в Бланес

Хостел Sa Malica первый гостевой дом, который появился на Коста-Брава. Он расположен в престижном районе откуда открывается прекрасный панорамный вид на море.

Во вратах на Коста-Брава находится ресторан Sa Malica/ Can Ton, который расположен в Бланесе напротив скалы Са Паломера.

Читать далее

Ресторан El Port de la Cala

Мы находимся в порту Кала Каньеллес. Для вас традиционная кухня из рыбы и морепродуктов, по заказу приготовим жаркое по старинным рецептам. Фирменные супы из рыбы, фидеос в горшочке, свежая рыба и морепродукты.

Читать далее

Агентство недвижимости «Real estate Catalonia»

Мы агентство недвижимости, состоящее из команды профессионалов, предлагаем нашим клиентам качественный и уникальный интегрированный сервис покупки продажи инвестиций и недвижимости...

Читать далее

Коста-Брава - сердце Средиземного побережья

Говоря о Коста-Брава, в воображении тех, кто уже бывал тут, всплывают протяженные пляжи и небольшие бухточки от Портбоу до самого Бланеса, окруженные буйной растительностью и скалистыми породами. На протяжении всего побережья рассыпано многочисленное множество природных, архитектурных, гастрономических и культурных сокровищ, которые необходимо прочувствовать всеми струнами своей души.

Читать далее

Пиренеи Жироны

Пиренеи Жироны расположены на северо-востоке Иберийского полуострова и являются частью горного Пиренейского хребта. Здесь расположены регионы Серданья, Риполес и часть региона Альт-Эмпорда. Это просторное открытое пространство с умеренным климатом, который обусловлен своей близостью к морю, с хорошим транспортным сообщением как с крупными городами, так и с прибрежной зоной, и с развитой туристической инфраструктурой. Регион богат природными заповедниками, культурным и историческим наследием и кулинарными изысками, доступными в полной мере для всех приезжающих сюда путешественников.

Читать далее

Льорет-де-Мар - «место, усеянное лавром»

Льорет-де-Мар – небольшой городок, первое упоминание о котором датируется 966 годом. Название города происходит от слова Lauretum, что в переводе с латыни означает «место, усеянное лавром». Он находится всего в часе езды от Барселоны, и в 20 минутах от аэропорта Жироны. В Льорет стекаются все любители солнца, пляжного отдыха и самобытных пейзажей побережья Коста-Брава. Город, который находится в среднем в 3-х часах полета от любой европейской столицы, является туристическим центром, откуда рукой подать до большинства достопримечательностей, таких как: музей Дали в Фигерас, Собор Святого Семейства в Барселоне, гоночный трек Монтмело, и многие другие.

Читать далее

Бланес – врата на побережье Коста-Брава

Бланес находится в 70 километрах севернее от Барселоны. Город расположен в умеренном климате среди прекрасных природных ландшафтов с морским пейзажем и богатой растительностью. Море – важный элемент в жизни города, благодаря ему у местных жителей сформировался морской средиземноморский характер, а также, море главный рычаг местной экономики, основанной на рыболовстве, торговле и туризме. Бланес – официально признан направлением для семейного отдыха, так как все развлечения, отельная и ресторанная инфраструктура в городе рассчитана как на взрослых, так и на самых маленьких. Другими словами, семьи, посетившие наш город, могут довольствоваться многими преимуществами и услугами во время своего отдыха...

Читать далее